調味料

吉市醤油店

味モロミ

吉市蔵長期熟成天然醪（もろみ）と甘酒等で作ったおかず調味料。モロキューや甘みそなどにどうぞ。 ■吉市醤油店 ■石川県白山市安吉町78番地 TEL.076-275-0908 / FAX.076-275-8181 http://www.4c1.jp/

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吉市醤油店

太古楽

和風東蛮醤（豆板醤）。醤油モロミの旨みと剣崎なんばの辛味が絶妙。 ■吉市醤油店 ■石川県白山市安吉町78番地 TEL.076-275-0908 / FAX.076-275-8181 http://www.4c1.jp/

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吉市醤油店

白山むらさき

明治33年創業の醤油製造者が作り出した、最もおいしいとお勧めできる丸大豆醤油。 ■吉市醤油店 ■石川県白山市安吉町78番地 TEL.076-275-0908 / FAX.076-275-8181 http://www.4c1.jp/

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吉市醤油店

一滴辛（いってきから）

国産原材料のみ使用。剣崎ナンバ（唐辛子固有種）を丸大豆醤油モロミ、米糀、酒粕で長期発酵熟成。深い旨味と新たな辛さ特徴。 ■吉市醤油店 ■石川県白山市安吉町78番地 TEL.076-275-0908 / FAX.076-275-8181   […]

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有限会社 吉田屋

本醸造醤油「手取」

醸造のまち鶴来地区で造り続けられてきた、やや甘口のお醤油。 ■有限会社 吉田屋 ■石川県白山市鶴来新町タ91 TEL.076-272-0169 / FAX.076-273-5200

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有限会社 吉田屋

プロだし

かつお節を主体に、いわし節、さば節、むろあじ節を贅沢に使った万能だし。 ■有限会社 吉田屋 ■石川県白山市鶴来新町タ91 TEL.076-272-0169 / FAX.076-273-5200

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こうじきぬや 武久商店

おかえり味噌

石川・富山県産の大豆を使用して1年以上熟成させた天然醸造味噌。 ■こうじきぬや 武久商店（たけきゅうしょうてん） ■石川県白山市鶴来本町1丁目ワ102 TEL.076-272-0117 / FAX.076-272-0117

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まるいち味噌の一川商店

おかえり味噌

厳選した国産大豆と米麹の香り豊かな味噌。 ■まるいち味噌の一川商店 石川県白山市美川神幸町ソ408 TEL.076-278-2041 / FAX.076-278-6424 http://maruichimiso.com/

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まるいち味噌の一川商店

塩麴

丁寧に手作りした米糀を、充分に発酵させた塩麹。 ■まるいち味噌の一川商店 ■石川県白山市美川神幸町ソ408 TEL.076-278-2041 / FAX.076-278-6424 http://maruichimiso.com/

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まるいち味噌の一川商店

しょうゆ麹

手作り米糀と香りある本醸造醤油を充分に発酵させたしょうゆ麹。 ■まるいち味噌の一川商店 ■石川県白山市美川神幸町ソ408 TEL.076-278-2041 / FAX.076-278-6424 http://maruichimiso.com/

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まるいち味噌の一川商店

野菜みそ

たっぷり野菜と白糀をじっくり煮込んだおかず味噌。 ■まるいち味噌の一川商店 ■石川県白山市美川神幸町ソ408 TEL.076-278-2041 / FAX.076-278-6424 http://maruichimiso.com/

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株式会社 高野酢造

加賀国白山麓発 純米酢

石川県産米と白山麓の伏流水を使い、昔ながらの「静置発酵法」で醸造した米酢。 ■株式会社 高野酢造 ■石川県白山市鶴来大国町ホ103 TEL.076-273-1188 / FAX.076-273-1088 http://takano-su.co.jp/

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