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糠（ぬか）

米どころの白山市だからこそ、精米で出る糠は豊富で高品質。その糠を使った発酵食品。

あら与 ふぐ卵巣（子）のぬか漬

ふぐ卵巣（子）のぬか漬

全国で石川県にしか認められていない猛毒を無毒化する製法によって造られた、奇跡の発酵食品。 ■あら与 ■石川県白山市美川北町ル61 TEL.076-278-3370 / FAX.076-278-5688 https://arayo.co.jp/

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あら与 ふぐかけ

ふぐかけ

ふぐ子糠漬をフリーズドライした6種類の味のふりかけ。 ■あら与 ■石川県白山市美川北町ル61 TEL.076-278-3370 / FAX.076-278-5688 https://arayo.co.jp/

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あら与 ふぐの子 かもし漬

ふぐの子 かもし漬

ふぐの卵巣の糠漬けと国産丸大豆醤油のもろみを無添加で味付けた逸品。発酵食品の最高傑作。 ■あら与 ■石川県白山市美川北町ル61 TEL.076-278-3370 / FAX.076-278-5688 https://arayo.co.jp/

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>一般社団法人 白山市観光連盟

一般社団法人 白山市観光連盟

白山比咩神社や白山白川郷ホワイトロードといった白山市で人気の観光スポット、季節に合わせた体験プランやイベント、グルメやおみやげの情報など、白山市の“旬”を紹介しています。

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